Tacos de pollo al cilantro

Ingredientes: 30 minutos aprox)

• Tortillas de maíz
• 3 tazas de cilantro fresco,
• ¼ kg de crema
• 1 taza de caldo de pollo
• 3 dientes de ajo
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 6 pechugas de pollo
• Tomates, cebolla y chiles verdes

Preparación (30 minutos aprox)
Poner el cilantro, la crema el ajo y el caldo en una licuadora, y licuar bien, hasta que no queden grumos.
Aparte, derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio, agregarle la harina y mezclar bien.  Luego echar la mezcla hecha con el cilantro.  Poner a fuego bajo e ir revolviendo constantemente hasta que hierva y espese.  Agregarle pimienta negra.
 Poner la salsa sobre las pechugas de pollo y armar los taquitos.  Si se quiere, se le puede agregar también el tomate, la cebolla y los chiles finamente picados.

otros tipos de tacos
Leonor